睡前聊一会儿，梦中有世界。听众朋友们，晚上好。

刚刚过去的春节假期，不少人在朋友圈晒出了家乡的菜市场。有位网友，大年初五赶早去了一家苏州的网红菜市场，没想到“挤满了人”。而在排队的人群中，他发现，绝大部分都是年轻的面庞，“仿佛逛的不是菜场，而是在参观一场‘本土艺术展’。”菜市场为啥吸引人？今天，我们就来聊一聊。

镶嵌在街头巷尾的菜市场，是了解一座城市最直接的地方。和超市里多是统一包装的食物有所不同，在菜市场，能买到水灵鲜嫩的各色野菜，拾得不久的新鲜菌子，刚从河湖里打捞上来的鱼虾鳝蟹，冒着热气的油条麻团等等。摊贩们或是有自家经营的菜地、鱼塘，或是有长期稳定的食材进货渠道，或是善于制作风味独特的卤味熟食，各有特点、同场竞争，决定了菜市场里的产品，既能体现时令节气，也有浓浓的地方风味，深受本地土著和外地游客喜爱。

走进菜市场，就像打开一个新世界。累了可以歇会儿脚，在里面的小吃摊，买份云南的火烧茄子，湖北的鲜鱼糊粉，或是山东的炒锅饼、苏州的茨菇片解馋。目之所及，摊位上呈现的，多是城市独一无二的侧面。有位人类学家，花费七年探访了全国各地200多个菜市场。她发现，“潮汕的市场上卖鱼饭”“云南的菜市场是生物多样性大会”“苏州的菜市场每到十月就是鸡头米的海洋”……种种新奇的食材、食物本身的味道，以及独特的处理方式，极大丰富了我们的感官体验。这无疑可以成为我们感知城市文化、感受风土人情的一条有效渠道。

广东省佛山市顺德区乐从河滨集贸市场。崔凯峰 摄

来菜市场，选的是时令菜、挑的是新鲜货，最令人暖心的，或许还是人来人往的热闹、热烈生活的气息。附近的居民，总有几个常去的档口。摊主会告诉他们，哪些菜是早上刚摘的，临走前还会贴心地往袋子里，塞一小把配菜的小葱。来打卡的年轻人，则很容易在这儿寻到烟火气。“东北大冻梨嘎嘎甜“不到200块实现海鲜自由””……即便总是逛同一菜市场，对于热爱生活的人而言，也能在寻找适口食材的过程中，找到乐趣和惊喜。镜头前五彩斑斓的食材、不同口音的叫卖声、顾客与摊主的讨价还价，组合起来所迸发的人情味、生命力，在瞬间把生活的氛围感拉满，让人感到精力充沛、“生之乐趣”。有位患抑郁症的网友说，最难受的时候，强迫自己出门，“到附近菜市场逛一圈，就好受多了”。

菜市场是买卖菜的地方，但又不止于此。时下，不少菜市场顺应多元需求，打造成集文化、观光、休闲为一体的小型综合体。有的菜市场套嵌花店、烘焙店等商业，以及文化活动室、老人活动中心等公共空间；有的尝试融合餐饮，顾客买完菜，可以现场加工现场吃；有的实现菜品溯源、刷脸支付、交易数据云端管理，加入直播带货等元素，赢得不少新顾客和回头客。菜市场的变化，折射美好生活的日新月异。保持强便利性，增强消费体验舒适度，这一家门口的民生工程，必将越办越好。

前不久，人民日报视频客户端“视界”和人民日报要闻二版，开展“来逛菜市场”线上征集活动。有人记录凌晨两点水产市场的忙碌，有人介绍农贸大集上的抢手货……数百条视频投稿，生动解释了菜市场为什么是链接生活和文化交融的重要场所。正如一位网友留言：“逛不熟悉的菜市场，可以让自己对生活有更具体的喜欢。”天南海北的食材，整洁明亮的环境，挑挑拣拣里，有最实在的幸福感和获得感。不妨找个时间，去菜市场逛一逛。在询价、挑货、交流中，体会被生活热烈拥抱的感觉。

这正是：

逛逛菜市场，寻找好滋味。

觅得烟火气，欢喜抱春归。

大家晚安！

（文 |吕晓勋）